Pekařská pec Unox XB 693 BakerLux

Elektrická pekařská pec Bakerlux XB 693 Manual je součástí nového portfolia světoznámé značky UNOX. Pekařská pec disponuje řadou patentovaných vlastností a funkcí. Mezi tyto vlastnosti bychom mohli zařadit AIR.Plus - technologie zaručující dosažení rovnoměrné distribuce vzduchu a tepla uvnitř komory, DRY.Plus - technologie zabezpečující okamžitý odvod vlhkosti z komory, STEAM.Plus - možnost manuálního nastavení páry i za během varného procesu, Protek.SAFE - tato technologie eliminuje nežádoucí energetické ztráty a tím snižuje spotřebu energie. Pekařská pec Bakerlux XB 693 Manual je vybavena i dalšími praktickými a inovativními vlastnostmi jako jsou funkce pro nepřetržitý provoz INF, otevíratelným vnitřním sklem pro snadnější údržbu, nízkou hmotností - za použití moderních materiálů, osvětlením vnitřní komory díky halogenové žárovce.

Parametry:

• Nádoby: 6x 600x400
• Rozteč vsunů: 80 mm
• Typ: Power
• Elektrický příkon: 10,5 kW
• Rozměry šxhxv: 860 x 882 x 930 mm
• Hmotnost: 86 kg
• Napětí/frekvence: 400 V / 50-60 Hz

Pečící režimy:

• Konvekční pečení na 30° až 260°C
• Kombinovaný režim vlhkosti a konvekčního pečení na 48° až 260°C
• Maximální teplota předehřátí 260°C

Distribuce horkého vzduchu v komoře :

• AIR.Plus technologie: ventilátory s reverzním chodem
• AIR.Plus technologie: 2 manuálně nastavitelné rychlosti ventilátoru

Řízené klima v komoře:

• DRY.Plus technologie: rychlý odvod vlhkosti z komory pece
• STEAM.Plus technologie: manuální nastavení vlhkosti uvnitř komory

Pomocné funkce:

• Protek.SAFE technologie: maximální tepelná efektivita a bezpečnost (chladné vnější sklo a externí povrchy)
• Zobrazení času potřebného k dokončení nastaveného programu pečení
• Kontinuální režim INF

Patentované dveře:

• Dveřní panty z vysoce odolného samomazného techno-polymeru
• Možnost obrácení otevírání dveří i po instalaci (vyjma modelů o kapacitě 16 plechů 600x400)
• Pozice aretace dveří v 60°-120°-180°

Technické detaily:

• Komora pece z vysoce odolné nerezové oceli AISI 304 s oblými rohy pro jednoduché čištění a údržbu
• Osvětlení komory pece externím LED světlem
• Vysoce odolný dveřní zámek z uhlíkových vláken
• Jednoduše otevíratelné vnitřní sklo pro snadné čištění
• Nerezový L-profil vsunů
• Nízká hmotnost - robustní konstrukce využívající moderní materiály
• Bezpečnostní termostat

Možnosti:

• Rozteč vsunů může být dle specifických požadavků upravena za příplatek: 5200,- Kč bez DPH