Mrazící deska Decor Freeze s mramorovou deskou

Decor Freeze je díky chladicí desce ideálním strojem pro vytváření dekorací z čokolády. Stačí položit čokoládu na desku a díky nízké teplotě, kterou stroj vytváří, bude výrobek snadno tvárný a zpracovatelný. Vytváření dekorací s čokoládou bude snazší a rychlejší, což vám umožní dát a dodat každému dortu a moučníku punc noblesy. Decor-Freeze má mnohostranné využití jak v oblasti cukrářství, tak v gastronomii, což vám umožní nabízet svým zákazníkům stále inovativnější dekorace.

• Díky tepelně vodivým vlastnostem mramorové desky je pro práci s čokoládou vhodnější než ocelová deska.
• Kompaktní rozměry; hodí se na každé pracoviště.
• Digitální termostat pro přesné nastavení teploty.
• Teplotu lze nastavit.
• Rychlé jednosměrné zmrazení nerezové desky do teploty -25°C
• Mramorová pracovní deska
• Pokrm ztuhne na povrchu, ale uvnitř zůstane v tekutém či polotekutém stavu
• Zmrazí omáčky, pyré a vytvoří polozmrzlé potraviny s duální strukturou, tj.stabilním a křupavým povrchem i  chladným krémovitým jádrem
• Síťový vypínač, přívodní kabel 230 V
• Elektronická řídící jednotka s digitálním displejem
• Výškově stavitelné nožičky