Konvektomat STBD 2021 G plynový 20x GN 2/1 nástřik RM GASTRO

Obecné funkce

• Rozmezí teploty 50 °C – 300 °C
• Funkce kombinace horký vzduch / pára
• Vývin páry pomocí nástřiku
• Přednastavené programy nebo manuální režim
• Automatické předehřívání
• Automatické zchlazení
• Komora z nerezové oceli AISI 304 se zaoblenými rohy
• Okamžité vypnutí ventilátoru po otevření dveří
• Nízkoteplotní tepelná úprava 50 °C
• Výškově nastavitelné nohy
• Delta-T tepelná úprava
• Incoloy topná tělesa s vysokým výkonem
• LED osvětlení vnitřní komory, uložené ve dveřích
• Odvětrávané, odmontovatelné dveře s dvojitým sklem
• Funkce udržovací skříně
• Systém HACCP
• Zavážecí vozík GN 1/1
  
  

Extra funkce

• SteamTuner (patentováno) – systém pro kontrolu kvality páry
• MeteoSystem (patentováno) pro kontrolu množství páry v komoře
• Efektivní ventilační systém, nastavitelná šestistupňová rychlost ventilátoru
• Tepelný výměník s patentovaným PREMIX hořákem (tlakové hořáky se systémem proti selhání) – plynová verze
• Reverzibilní otáčení ventilátoru
• USB port pro nahrávání receptů a pro aktualizaci firmware
  Dotykový barevný displej 9“
• Již uložené české recepty, možnost ukládat vlastní
• Program sjednoceného dokončení pokrmů
• Program zásuvů – řízení tepelné úpravy pro každý pokrm zvlášť
• Vpichovací sonda jádra
• Ruční navíjecí sprcha
• Automatické mytí
• Možné použití tekutých detergentů nebo tablet (dle volby)
  
  

Volitelné

• Vakuová sonda
• Reverzní otevírání dveří - klika na pravé straně (nutné specifikovat při objednávce)
  
  

• Rozměry: 1198 x 912 x 1845 mm
• Hmotnost: 400 kg
• Příkon: 56 (G) + 1,6 (E) kW