Špalky na maso jsou určeny pro bourání, sekání a hrubé přípravě masa. Na rozdíl od masodesek jsou špalky na maso přímo určené pro použití se sekerou a nedojde k jejich rychlému poničení tak, jak by tomu bylo v případě bourání masa na masodeskách. Špalky na maso jsou standardně vyráběny buď z kvalitního bukového dřeva spolu s nerezovým podstavcem a obručí, která dodává špalku na maso pevnost. Další možností jsou plastové špalky na maso taktéž s nerezovou obručí a nerezovým podstavcem. Oba druhy špalků na maso nalezneme v několika rozměrech a máme tedy možnost nákupu toho špalku na maso, který nám bude perfektně vyhovovat.