Pro každý gastronomický provoz a to jak malý, střední či velký by měly být automatické leštičky se sterilizací příborů určené nejen pro leštění, ale i pro hygienu nezbytným kuchyňským přístrojem. Automatické modely těchto vysoce profesionálních leštiček se sterilizací příborů jsou všechny v celonerezovém provedení. Uvnitř každé leštičky se sterilizací příborů je nerezový vibrační tunel s leštící náplní, dále také výkonný ventilovaný ohřev pro sušení a sterilizaci příborů a poslední částí vnitřního prostoru této leštičky je vibrační motor. U leštiček vhodných pro střední a větší gastronomické provozy jsou tyto leštičky vybaveny výstupním otvorem, do kterého jsou automaticky dopraveny a taktéž jsou vybaveny pro lepší manipulaci kolečky s fixací.